Пирог, который удивит всех. Так шарлотку вы еще не готовили!

Вряд ли кто-то откажется от вкусной и ароматной шарлотки с яблоками. Тем более от такой - в ней яблоки целые, да ещё и с начинкой! Каждая хозяйка теперь сможет удивить своих гостей такой шарлоткой, приготовленной по новому, необычному рецепту. 

Ингредиенты:

  • яблоки мелкие 9 шт;
  • клюква 50 гр;
  • изюм 30 гр;
  • корица 2 чайные ложки;
  • яйца 6 шт;
  • сахар 225 гр;
  • соль щепотка;
  • ваниль;
  • мука 225 гр;
  • сметана 20%. 1,5 ст. ложки.

Приготовление:

Рецепт от Ольги Матвей. Указанное количество продуктов понадобится на форму диаметром 26 см. Форму следует обернуть бумагой для выпечки, чтобы пирог не прилип к стенкам. Удалите у яблок сердцевину. Яблоки лучше использовать с кожурой, так они не потеряют свой сок и тесто не станет слишком влажным.

 

В столовую ложку сахара добавьте две чайные ложки корицы и хорошо перемешайте. Полученную смесь равномерно распределите по яблокам.

Для этого рецепта лучше всего подойдут кислые ягоды, например клюква. В каждое яблоко положите по чайной ложке клюквы и по несколько изюминок.

Для приготовления теста взбейте яйца до увеличения их объема. К взбитым яйцам добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар и хорошо перемешайте.

Во взбитую массу добавьте всю муку и перемешайте лопаткой до достижения однородной консистенции. Последним шагом добавьте в тесто сметану и хорошо перемешайте.

Залейте тестом яблоки. Хорошо распределите тесто так, чтобы яблоки были полностью им покрыты.

Поставьте форму с пирогом в духовой шкаф, предварительно разогретый до температуры 180 градусов. Очень важно в этот момент уменьшить температуру духовки до 160 градусов, так пирог равномерно пропечется и не подгорит снизу. На приготовления шарлотки с целыми ягодами потребуется примерно 45 минут.

После выпекания оставьте пирог в форме на 15-20 минут. По истечение этого времени выньте пирог из формы, удалите пергамент и посыпьте выпечку сахарной пудрой и небольшим количеством корицы и сахара, оставшимися после фарширования яблок.

При разрезании пирога, постарайтесь попасть между яблок так, чтобы в каждом кусочке было целое яблоко.

Чем мельче яблоки вы возьмете, тем быстрее пропечется шарлотка.

Сочетание сладкого теста, кислых яблок и клюквы получается очень необычным и вкусным. Такой пирог, без сомнения, удивит всех.

Очень вкусно и красиво получилось!

Оцените статью
Мир салатов
Пирог, который удивит всех. Так шарлотку вы еще не готовили!
Самый вкусный рецепт куриных ножек в духовке