Отрывной пирог из дрожжевого теста с творожной начинкой

Сегодня готовим отрывной пирог из дрожжевого теста с вкусной творожной начинкой. Как правило, такие пироги пекут из круглых булочек, которые легко отрываются. Но я решила нарушить этот стереотип и пойти другим путем. Мой пирог из отрывных рогаликов. Да, его приготовление заставит вас повозиться на кухне, но поверьте, это того стоит! Очень рекомендую хотя бы один раз попробовать испечь такой пирог с творогом, и вы влюбитесь в него так же, как и моя семья.

 Кроме своих вкусовых качеств и божественного аромата, отрывной пирог из дрожжевого теста с творожной начинкой привлекает к себе внимание за счёт внешнего вида. Ведь это не обычный пирог, а отрывной, который можно поделить на порционные кусочки без использования ножа. Очень удобно, не правда ли? На стол пирог будем подавать в остывшем виде с чашечкой ароматного чая или прохладного молока.

Мир салатов 🍴 в Telegram

Ингредиенты:

  • Молоко 200 мл
  • Дрожжи прессованные 20 гр
  • Сахар 7 ст. л. (5 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку)
  • Соль 0,5 ч. л. (половина чайной ложки)
  • Яйцо 1 шт (для смазки)
  • Масло сливочное 60 гр
  • Ванильный сахар 5 гр
  • Мука пшеничная 450 гр
  • Творог 300 гр

Как приготовить отрывной пирог из дрожжевого теста:

Подготовьте ингредиенты для приготовления отрывного дрожжевого пирога с творожной начинкой.

В миску накрошите прессованные дрожжи. Налейте теплое молоко, всыпьте сахар, ванильный сахар и соль. Сливочное масло или маргарин растопите, немного охладите и добавьте в тесто.

Постепенно добавьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.

ЕЩЁ ПИРОГ: 🍴 Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Замесите эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Выложите его в миску, на дно которой налейте немного растительного масла. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме. После достаньте его из миски и обомните.

Разделите на 7 частей. Каждую скатайте в шарик. Творог перемешайте с сахаром до однородной консистенции. Шесть шариков раскатайте в овал. На одном крае сделайте надрезы. А на другой край выложите творожную начинку.

Творожную начинку накройте тестом и хорошо закрепите.

Затем тесто сверните рулетом, образуя рогалик.

У вас получится 6 рогаликов. Из последнего седьмого шарика теста скатайте 12 маленьких шариков. Выложите рогалики и шарики в форму для выпечки, как показано на фото.

Накройте форму для выпечки пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Затем смажьте пирог яйцом и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов.

Выпекайте пирог 45-50 минут. После достаньте из духовки и охладите.

Отрывной пирог из дрожжевого теста с творожной начинкой готов.

ЕЩЁ ПИРОГ: 🍴 Воздушный пирог с вишней на кефире

Вкусного вам пирога и приятного чаепития! ❤

Оцените статью
Мир салатов
Отрывной пирог из дрожжевого теста с творожной начинкой
Сладкая творожная запеканка с макаронами и вишней