Заварные пирожные эклеры со сливочным кремом

Предлагаю приготовить эклеры со сливочным кремом. Нежный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого гурмана. Несмотря на свою изысканность, приготовить эклеры в домашних условиях не составит труда. Ингредиенты самые простые и доступные, а результат просто превосходный. Побалуйте себя и своих близких!

Эклеры со сливочным кремом — пожалуй, любимое лакомство моих детей. Да и мое, чего скрывать! Долгое время мы баловались покупными, но я как-то приготовила их в домашних условиях и была приятно удивлена насколько это может быть просто, а по вкусу эклеры получились не хуже, чем в магазине. Украшать эклеры можно любой глазурью или просто посыпать сахарной пудрой, в любом случае — будет очень вкусно! Так что делюсь успешным рецептом.

Мир салатов 🍴 в Telegram

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 100 гр.
  • Вода  — 250 мл
  • Соль  — 1 щепотка
  • Мука  — 130 гр
  •  Яйцо  — 3-4 штук
  • Сливочный сыр  — 200 гр
  • Сливки 33%  — 300 мл
  • Сахарная пудра  — по вкусу

Как приготовить эклеры со сливочным кремом:

Подготовьте все ингредиенты.

Доведите до кипения воду. Добавьте щепотку соли, сливочное масло и доведите все до кипения еще раз.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🍴 Вкусные пирожные трубочки с лимонным кремом

Снимите кастрюльку с огня и добавьте муку.

Быстро перемешайте все, пока не получится однородное тесто. Дайте тесту немного остыть, после чего введите по одному яйца, каждый раз перемешивая тесто ложкой или лопаткой. Сначала по одному введите два штуки.

Третье яйцо взбейте в отдельной миске и по одной столовой ложке добавьте к тесту. Если понадобится, таким же образом введите еще одно яйцо. В зависимости от сорта яиц, может уйти как 2,5, так и 3 или 4 штуки. Тесто в итоге должно получиться довольно мягкое, но хорошо держать форму.

При помощи кондитерского мешка или просто чайной ложки отсадите тесто на противень в виде колбасок на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться и приобрести слегка золотистый оттенок. Готовые эклеры остудите на решетке.

Тем временем приготовьте сливочный крем. Взбейте сыр с сахарной пудрой. Отдельно взбейте сливки. Соедините сливки и сыр и взбейте все вместе до однородности.

Начините эклеры готовым кремом.

Перед подачей украсьте эклеры по своему вкусу. Можно посыпать их сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🍴 Нежные и сладкие заварные пирожные Юмбрики с творожным кремом

Приятного аппетита! 🍴

Оцените статью
Мир салатов
Заварные пирожные эклеры со сливочным кремом
Салат «Ветка сирени» — 5 вариантов к празднику на любой вкус