Чудесное двухцветное печенье 🌸 в виде цветов — создайте себе цветочное настроение

Нежнейшее печенье в виде цветов из мягкого и рассыпчатого песочного теста! Два вида теста - белое и шоколадное - красиво складываются в крупные цветы с изящными лепестками. Отличная идея для праздничного чаепития!

Предлагаю испечь красивое печенье в виде цветов. Формировать его на самом деле очень просто и продукты потребуются самые обычные для печенья. Выпечка получается внутри мягкая, а снаружи песочная. Порадуйте своих родных и близких оригинальным, вкусным и нежным печеньем.

Мир салатов 🍴 в Telegram

Ингредиенты:

Для приготовления 15 штук (~ 600г)

  • 100г сметаны;
  • 80г сахара;
  • 150г сливочного масла;
  • 320г муки;
  • 2 желтка ( 1 в тесто);
  • 2-3 ч.л. какао;
  • 1 ст.л. молока;
  • 1/3 ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • кунжут

Как приготовить печенье в виде цветов:

Смешайте сахар и сметану до полного растворения сахара. В отдельной миске перетрите муку с охлажденным маслом до получения мелкой крошки, добавьте ванилин, разрыхлитель и перемешайте ингредиенты.

Добавьте в миску желток и сметану с сахаром и руками вымесите тесто. Тесто должно получиться мягким и нелипким. Разделите тесто на 2 частик так, чтобы одна была немного больше другой.

 ЕЩЁ ПЕЧЕНЬЕ: 🍴 Шоколадное печенье с кукурузной мукой

Большую часть теста заверните в пленку и уберите в холодильник. К меньшей части добавьте какао, разведенное в небольшом количестве молока. Шоколадное тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 15 минут. Охлажденное тесто разделите на равные кусочки (15 светлых по и 15 шоколадных).

Чтобы сформовать печенье, скатайте шарики из темного и светлого теста. Раскатайте шарик светлого теста в круг диаметром 6-7 см. В середину круга положите шарик шоколадного теста.

Советы:

диаметр кружочка ~6-7 см
вес светлого кусочка 26г, вес шоколадного кусочка 17г
если на кухне жарко, противень с печеньем лучше держать в холодном месте ( холодильник, балкон, у окна) и обязательно накрыть заготовки пленкой, чтобы не заветривались
вместо кунжута можно добавить мак или лён
печенье можно приготовить и без яиц, в тесто не класть желток, а сверху намазать вареньем

Приподнимите края белого теста и хорошо защипите их. Получится, что шарик шоколадного теста находится внутри белого.

Слегка раскатайте заготовку и сделайте на ней надрезы — лепестки будущего цветочка.

Защипите края каждого лепестка и нанесите узор с помощью ножа.

В середину каждого цветка нанесите небольшое количество желтка. Сверху присыпьте кунжутом, маком или семенами льна.

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Печенье получается очень нежным, рассыпчатым и красивым.

Если упаковать такое печенье в красивую коробочку или бумагу, его можно использовать в качестве подарка на 8 марта ,Пасху или любой другой праздник.

ЕЩЁ ПЕЧЕНЬЕ: 🍴 Домашнее печенье Савоярди : теперь в магазине покупать не буду


Вкусного вам печенья и хорошего настроения!

Оцените статью
Мир салатов
Чудесное двухцветное печенье 🌸 в виде цветов — создайте себе цветочное настроение
Маринованные хрустящие зеленые помидоры на зиму. Готовлю каждый год! Улетают первыми