Картофель с заправкой из брынзы и оливок — эффектное блюдо всего за 30 минут

У меня сегодня для вас очень вкусный рецепт гарнира - картофель с заправкой из брынзы и оливок. Такое блюдо можно готовить из любой картошки, но особенно вкусно из молодой. Её можно готовить прямо с кожурой. Соус из брынзы, лимона, оливок и зелени сделает приготовленные клубни еще вкуснее.

Отварной картофель — один из самых популярных гарниров. Сегодня я покажу вам, как превратить обычную картошку в блюдо ресторанного уровня. Мой картофель с заправкой вам понравится, я уверена. А какое ваше самое любимое, но необычное вкусовое сочетание? Пишите в комментариях.

Как готовить картофель с заправкой пошагово с фото:

 Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г
  • Брынза – 150 г
  • Оливки – 10 шт
  • Лимон – 1/2 шт
  • Сметана – 2 столовых ложки
  • Масло сливочное – 30 г
  • Укроп, петрушка – пучок
  • Соль – четверть чайной ложки

Приготовление:

Подготовить все необходимое. Картофель очистить, помыть. При желании молодую тонкую кожицу можно и не срезать, но тогда нужно хорошо промыть её с жесткой губкой.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Наивкуснейшая картошка с идеальной корочкой

Картошку переложить в кастрюлю, влить воду, посолить. Сварить до готовности, отцедить. Добавить сливочное масло. Закрыть крышкой и встряхнуть, чтобы масло растаяло и равномерно распределилось по каждой картофелине.

Для заправки брынзу выложить в миску.Туда же отправить сметану, измельченный лимон с кожурой и нарубленную зелень.

Растереть вилкой до получения неоднородной кашицы. Если брынза чрезмерно плотная, то можно разбавить заправку жидкостью из банки с оливками или добавить еще сметаны.

Выложить горячую картошку на блюдо, сверху распределить соус из брынзы, оливки целиком или кусочками.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Картофельные ленивые вареники как грибочки

Молодой картофель с заправкой из брынзы готов. Как я уже писала выше, молодой картофель можно так готовить с кожурой. Для этого её нужно хорошо помыть. Приятного вам аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Картофель с заправкой из брынзы и оливок — эффектное блюдо всего за 30 минут
Салат с колбасой, сухариками и кукурузой