Цветная капуста в панировке с чесноком

Цветную капусту можно приготовить так, что она станет вкуснее мяса .И если вы ищите самый простой, самый быстрый рецепт, то обратите внимание на этот.Цветная капуста, приготовленная в чесночном кляре, станет вкусным гарниром или холодной закуской. Такую капусту на столе разбирают первой и те, кто обычно не ест ее даже в салатах.Это очень универсально, очень вкусно и очень красиво. Попробуйте – не пожалеете!

Согласитесь, привычные капустные соцветия, покрытые хрустящей корочкой, выглядят здесь очень аппетитно! В зависимости от густоты кляра, а также размера соцветий, эта капуста в итоге может быть похожа даже на кусочки курицы в панировке.

Ничего долго вымешивать не нужно, просто обмакнем капусту в чесночный кляр, а потом пожарим в масле на сковороде. Получится очень аппетитная, в меру нежная, в меру хрустящая закуска.Теперь добавку попросят все без исключения

Ингредиенты:

  • 500 цветной капусты
  • зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 стакан муки (примерно 100 граммов)
  • яйцо 1шт
  • половина чайной ложки черного перца
  • по чайной ложке перца и чесночного порошка
  • столовая ложка измельченной петрушки
  • 120 миллилитров молока
  • растительное масло.

Приготовление:

Капусту разделяем на соцветия, заливаем водой в кастрюле. Туда же кладем чеснок, наливаем укус и варим 10 минут.

В отдельной миске смешиваем муку, соль, перец, паприку, чесночный порошок, мелко нарезанную зелень.

Заливаем молоком и взбиваем венчиком, у нас получится кляр.

Достаем капусту, каждое соцветие обмакиваем в кляр и быстро обжариваем на заранее разогретой сковороде до золотистой корочки.Температура масла должна быть не ниже 160 градусов.

Небольшими партиями по штучек 5-6 обжариваем капусту до золотистого цвета примерно по 3.5 минуты.Готовую капусты выкладываем на салфетку, и закладываем обжариваться следующую партию.

Приготовленную таким образом капусту можно подать и гарниром, и отдельной закуской.Цветная капуста в кляре подается в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Цветная капуста в панировке с чесноком
Тушеные зразы с начинкой из овощей