Красочное блюдо подается к столу горячим, но вы можете заранее приготовить картофельное пюре. Чтобы «Дыхание Дракона» из курицы получилось идеально жгучим и пикантным на вкус, добавляйте и горчицу, и аджику. Название блюда обусловлено особенностью его приготовления — трудно определить, из какого же мяса оно сделано. На самом деле, готовить его можно совершенно из любого: говядины, свинины, курицы, кролика, индейки. Рекомендуется подавать его в горячем виде, но мне пришлось попробовать в холодном – тоже очень даже эффектно. Украсить блюдо можно свежей зеленью.
Мир салатов 
в Telegram
Ингредиенты:
- Филе куриное 800 гр
- Аджика 5 ст. л.
- Горчица 1,5 ст. л.
- Приправа для курицы 1 ст. л.
- Масло растительное 50 мл
- Картофель 1 кг
- Молоко 100 мл
- Соль 1/2 ч.л.
Как приготовить огненное мясо:
Подготовьте указанные ингредиенты. С куриного филе срежьте пленки и вырежьте косточки, если они присутствуют. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Картофель нарежьте небольшими ломтиками и выложите в казан, кастрюлю. Залейте горячей водой и всыпьте соль. Отварите примерно 20 минут до мягкости нарезки и слейте воду в чашку, миску. Прогрейте жирное молоко и добавьте в картофель и сделайте пюре. Если молоко не жирное, то дополнительно вмешайте в пюре сливочное масло.
Куриное филе промокните бумажными салфетками и нарежьте длинными кусочками.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🍴 Томлённая говяжья грудинка с помидорами и морковью
Выложите в глубокую емкость. Высыпьте в емкость приправу для курицы, выложите аджику и горчицу.
Перемешайте все между собой и оставьте на 30 минут для маринования. Можно замариновать заранее и хранить в холодильнике до приготовления.
Разогрейте растительное масло и выложите в него часть маринованного филе прямо в аджике. Обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны до румяности.
Обжаренное мясо выложите на тарелку, а в сковороду добавьте следующую порцию мяса.
Картофельное пюре выложите на тарелку в виде горы, а вокруг него разместите обжаренное мясо в виде вулкана. Украсьте «Дыхание Дракона» из курицы» свежей зеленью, оливками или маслинами.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🍴 Свиная рулька запеченная с картофелем
Подайте к столу в новогоднюю ночь. Счастливого вам Нового года! ❤
