Рыбные котлеты — это всегда вкусно и полезно. Сегодня предлагаю приготовить их из судака, а чтобы сделать более интересными, спрячем внутри креветки. Получается очень интересный вариант. Котлеты из судака можно подавать не только на семейный обед или ужин, но и на праздничный стол они подойдут, особенно если кто-то не ест мясо. Креветки можно взять как сырые, так и вареные, оба вида достаточно просто разморозить и промыть.
Мир салатов 
в Telegram
Ингредиенты:
- Судак 300 гр (филе)
- Креветки 100 гр
- Чеснок 1 Зубчик
- Петрушка 2 шт. (веточки)
- Картофель 1 шт.
- Масло сливочное 50 гр
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 100 гр
- Масло растительное 2 ст. л.
Как приготовить котлеты из судака :
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из судака и креветок. Судака очистите от чешуи, внутренностей, удалите голову и сделайте из него филе.
Удалите кожу, кости и прокрутите дважды через мясорубку с мелкой решеткой.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🍴 Рулетики из рыбы с начинкой обжаренные в панировке
Картофель почистите, натрите на мелкой терке, отожмите и добавьте к рыбному фаршу. Репчатый лук почистите, натрите на крупной терке и добавьте к рыбе и картофелю. Разбейте в миску яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 15 минут.
У креветок удалите панцирь, сделайте разрез вдоль спинки и удалите кишку. Порежьте креветки на кусочки, посолите и смешайте со сливочным маслом, рубленым чесноком и зеленью, лучше всего с петрушкой.
Фарш хорошо отбейте и разделите на пять одинаковых частей. Из каждой сформируйте лепешку, в центр выложите фарш из креветок.
Сформируйте круглые котлеты и обваляйте их полностью в муке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте котлеты на среднем огне с двух сторон примерно по 5 минут.
Очень нежные и вкусные котлеты из судака фаршированные креветками, понравятся даже тем, кто не очень любит рыбу.
ЕЩЁ КОТЛЕТЫ: 🍴 Рыбные котлеты с начинкой из творожного сыра и икры мойвы
Приятного аппетита! ❤
