Картофельные ленивые вареники как грибочки

Хочу предложить вам очень необычный рецепт, который очень часто меня выручает. Покажу как приготовить картофельные ленивые вареники в виде грибочков, скорее даже шляпок шампиньонов. Моя семья от них в восторге , готовятся легко и быстро. Пробуйте, это не только красиво, но и вкусно!

Такие ленивые вареники приготовить довольно легко. Нужны лишь тесто и пустая пластиковая бутылка. Несколько несложных манипуляций и  целая гора чудо грибочков у вас на столе. Автору за рецепт спасибо.

Ингредиенты:

  • картофель 700 гр
  • мука 200 гр
  • яйца 2 шт
  • соль, черный перец по вкусу
  • сливочное масло 50 гр
  • зелень петрушки

Приготовление:

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Можно использовать готовое пюре, 700 гр картофеля — это будет хорошая порция

Сливаем воду, добавляем сливочное масло и делаем пюре удобным (привычным) для вас способом. Когда пюре остынет, добавляем пару яиц и черный перец по вкус.

Вводим просеянную муку и замешиваем тесто, сначала ложкой. А потом руками, прямо на столе. У меня ушло 200 гр муки, может потребоваться чуть больше или меньше муки. Готовое тесто оставляем полежать на столе (накройте пленкой), минут 15.

Пока тесто отдыхает можно приготовить заправку. С такими варениками хорош обжаренный лучок с беконом. Да и просто сметана отлично подойдет! Но сегодня просто нарежу зелень и растоплю сливочное масло, соединю и заправка готова!

Читать ещё рецепт по теме: Любимые варенички с картошкой со шкварочками

Разделать картофельное тесто можно двумя способами. Раскатать в жгут и нарезать на кусочки. А можно каждый кусочек скатать в шарик (небольшую колбаску) и с помощью бутылки (у меня от минералки) сделать отметку в виде ножки. Просто немного прижать и убрать. Грибочек готов

Что бы вареники не прилипали к доске, застелите ее кухонным полотенцем. Так еще мама научила в детстве, что бы пельмени, манты, вареники не слипались и не прилипали.

Отвариваем вареники в подсоленной воде, минут 5-6 после закипания. Варить лучше партиями.

Готовые ленивые вареники  грибочки поливаем ароматным маслом.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Картофельные ленивые вареники как грибочки
Салат «Зимний вечер» с копчёной курицей , перцем и томатами