Отварной картофель — один из самых популярных гарниров. Сегодня я покажу вам, как превратить обычную картошку в блюдо ресторанного уровня. Мой картофель с заправкой вам понравится, я уверена. А какое ваше самое любимое, но необычное вкусовое сочетание? Пишите в комментариях.
Как готовить картофель с заправкой пошагово с фото:
Ингредиенты:
- Картофель – 400 г
- Брынза – 150 г
- Оливки – 10 шт
- Лимон – 1/2 шт
- Сметана – 2 столовых ложки
- Масло сливочное – 30 г
- Укроп, петрушка – пучок
- Соль – четверть чайной ложки
Приготовление:
Подготовить все необходимое. Картофель очистить, помыть. При желании молодую тонкую кожицу можно и не срезать, но тогда нужно хорошо промыть её с жесткой губкой.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Наивкуснейшая картошка с идеальной корочкой
Картошку переложить в кастрюлю, влить воду, посолить. Сварить до готовности, отцедить. Добавить сливочное масло. Закрыть крышкой и встряхнуть, чтобы масло растаяло и равномерно распределилось по каждой картофелине.
Для заправки брынзу выложить в миску.Туда же отправить сметану, измельченный лимон с кожурой и нарубленную зелень.
Растереть вилкой до получения неоднородной кашицы. Если брынза чрезмерно плотная, то можно разбавить заправку жидкостью из банки с оливками или добавить еще сметаны.
Выложить горячую картошку на блюдо, сверху распределить соус из брынзы, оливки целиком или кусочками.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Картофельные ленивые вареники как грибочки
Молодой картофель с заправкой из брынзы готов. Как я уже писала выше, молодой картофель можно так готовить с кожурой. Для этого её нужно хорошо помыть. Приятного вам аппетита!
