От замеса до подачи пампушек на стол уйдет не более полутора часов. То есть, чтобы сопроводить борщ горячими булочками, начинайте готовить оба блюда практически одновременно. Сочетать эти два занятия вовсе не сложно: тесто не требует постоянного внимания к себе. Зато потом, когда вы разольете борщ по тарелкам и поставите перед каждым членом семьи ароматные пампушки с чесноком, то сразу поймете, что все старания были не зря!
К обеду такие булочки всегда кстати. Борщ или любой другой суп с такой сдобой становится вкуснее. Многие предпочитают покупать готовый продукт в магазине, однако домашние намного ароматнее и вкуснее. Очень часто пампушки подают без зелени, но я очень люблю сочетание этих дрожжевых булочек, чеснока и укропа. И ни в коем случае не использовать рафинированное масло! Советую только нерафинированное, ароматнейшее подсолнечное масло!
Ингредиенты:
- 150 мл воды
- 300 г муки
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- zйцо — 1 шт
- cоль — 0,5 ч.л
- cахар — 2 ч.л
- масло растительное — 3 ст.л
Заливка для смазывания пампушек
- чеснок — 2-3 зубчика
- соль — 0,5 ч.л
- масло растительное — 1 ст.л
- вода — 1,5 — 2 ст.л
- 1 ст. л. растительного масла
- укроп
Как приготовить пампушки с чесноком :
Растворите дрожжи в 150 мл теплой воды. Добавьте яйцо, соль, две чайные ложки сахара и 3 столовые масла.
Вводите просеянную муку и делайте замес. Готовый продукт накройте на час. Поставьте в тёплое место без сквозняков. Пусть поднимется.
Измельчите укроп и чеснок. В чаше смешайте эти продукты, влейте столовую ложку масла и полторы воды, посолите.
Когда тесто поднимется, обомните и разделите на части. Сделайте шарики и выложите в форму. Снова накройте на пару минут.
Смажьте яйцом и выпекайте 25 минут при 180°C. Готовую сдобу сразу смажьте чесночной намазкой и дайте немного постоять. После подавайте с порцией горячего борща.
Сложностей запекания нет, весь процесс достаточно простой, но отличается продолжительностью приготовления. Дело в том, что тесто рекомендуют настаивать от 40 минут до полутора часов. Поэтому, если вы решили приготовить обед, то начните с замеса теста.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Воздушные булочки с мясной начинкой — всё гениально просто
А вы любите чесночную выпечку? Готовили такую дома?
