Запеченные картофельные гнёзда с фаршем

У меня новое блюдо, готовлю картофельные гнёзда с фаршем. Беру вчерашнее пюре, добавляю 300 грамм фарша и готовлю такое сытное блюдо: даже на праздничном столе смотрится отлично. Рекомендую попробовать !

Все знают, что картофельное пюре – самый лучший гарнир к котлетам. Предлагаю объединить это блюдо в одном и приготовить отличный обед для всей семьи. Такие запечённые картофельные гнёзда с фаршем выглядит необычно и аппетитно, поэтому ее даже можно подать на праздничный стол. Кстати, это блюдо лучше есть сразу после приготовления.

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре (или картофель) – 500 г
  • Мясной фарш (любой) – 300 г
  • Репчатый лук – 1 шт. (не мелкая)
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сыр полутвердый или твердый – 100 г
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Черный молотый перец – 2 щепотки

Приготовление:

Как я уже сказала, для этого блюда можно использовать уже готовое вчерашнее картофельное пюре, которое вы, например, не доели на ужин и как бы неохота его уже доедать. Но, конечно же можно просто отварить картофель непосредственно перед приготовлением этого блюда. С картофелем разобрались, теперь займёмся мясной начинкой — с лука снимаем шелуху и нарезаем его мелким кубиком. Можно натереть на крупной терке, если не любите, когда попадаются кусочки лука.

Смешиваем нарезанный лук с фаршем, добавляем 0,5 ч. л. соли и немного перца. Также можно положить другие приправы, которые вы используете при приготовлении котлет. У меня в этот раз смешанный фарш (свинина и говядина), но можно взять другой вид – куриный (из ножек), индюшиный, свиной.

Тщательно все перемешиваем и пока убираем в холодильник.

Не пропустите ещё рецепт по теме:  Запечённая фаршированная картошка с мясной начинкой

В этот раз я картофель отвариваю и пока он ещё горячий, разминаем его при помощи толкушки. Блендер при измельчении использовать нельзя – пюре превратится в клейстер. К картофелю не нужно добавлять ни молоко, ни масло.

Вбиваем яйцо и высыпаем соль, если вы не добавляли ее при варке. Еще раз все тщательно разминаем, чтобы не осталось комочков.

Даем картофельному пюре немного остыть и формируем из него небольшие шарики, а затем выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом.

В каждой заготовке делаем углубления при помощи стакана с плоским дном. Подравниваем заготовки. Получатся вот такие гнездышки.

Весь фарш делим на части по количество гнездышек. Из каждой части скатываем шарик и кладем в углубление в картошке. Отправляем блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов в духовку, где-то примерно на 35-45 минут.

За это время конечно же успеваем подготовить сыр, его достаточно просто натереть на крупной терке.

Смотрите ещё рецепт по теме: Горячее блюдо для всей семьи — будет очень вкусно! Картофельные шары с секретом!

Вынимаем картофельные гнёзда с фаршем и посыпаем каждую порцию сыром.

Возвращаем в духовку еще на 7-10 минут, пока сыр не расплавится.

Подавать можно сразу после приготовления. Картофельные гнёзда с фаршем получаются сочными, а корочка поджаристой снаружи и очень нежной внутри.

Оцените статью
Мир салатов
Запеченные картофельные гнёзда с фаршем
Вкуснющие жареные кабачки «Тещин язык»