Самое главное в тих сырах, это потрясающий и вкус и натуральность ингредиентов, ведь вы будете готовить из качественных продуктов. Такую закуску точно оценят ваша семья и ваши гости будут в шоке, когда узнают что его приготовили вы!

Домашний сыр с вялеными томатами и сухим базиликом

Ингредиенты:

молоко жирное, 900 – 1000 г;
яйца,3 шт;
соль, 1 ст.л;
сметана жирная, 200 г;
томаты вяленые, 100 г;
базилик сухой, 1 ст.л.

Приготовления

Молоко смешиваем с солью, и ставим на огонь, доводим до кипения.

Яйца смешиваем со сметаной.

Венчиков вымешиваем до однородности.

Томаты режем мелкими кусочками и смешиваем с базиликом.

Совет: добавки вы можете делать сами по своему вкусу и добавлять все, что вам нравится.

Тонкой струйкой вливаем яйца со сметаной в кипящее молоко, постоянно перемешивая. Огонь уменьшаем.

Всыпаем добавки и перемешиваем.

Снимаем с плиты.

Сливаем массу через сито и марлю.

Собираем марлю и даем сыворотке стекать.

Сыр с марлей ставим в дуршлаг, сверху ставим груз и оставляем стекать и остывать.

Ставим сыр в холодильник на несколько часов.

Вынимаем из марли и режем на порционные кусочки, подаем к столу.

Сыр с грецкими орехами

Орехи лучше пропарить кипятком. Так с них уйдёт горечь и отойдет немного кожицы.Так сыр будет не только вкуснее ,но и на вид приятнее.

Ингредиенты:

молоко, 900 – 1000 г;
яйца, 3 шт;
соль, 1 ст.л;
сметана жирная, 200 г;
орехи грецкие, 100 г.

Приготовление:

Готовим сыр также, как в первом варианте рецепте и когда масса в кастрюле станет делиться на сыр и сыворотки, всыпаем кусочки грецкого ореха.

Марлю с сыром ставим в емкость с дырочками, сверху ставим груз.

Вы можете сделать емкость с дырочками из любого пластикового контейнера, в которых вы покупаете какие-то продукты, сделать дырочки и использовать для готовки сыра с любыми добавками.