Турецкие булочки: сочная начинка и пышное тесто всего за 35 минут

Простые в приготовлении турецкие булочки с приятным вкусом! Рекомендую испечь эти замечательные булочки на кефире всем, кто любит несладкую выпечку. Они готовятся совсем несложно, а выходят на вид такими, как будто бы их только что принесли из профессиональной пекарни. Их можно подавать на завтрак к утренним напиткам: чаю, молоку, кофе, какао. Румяные, пышные и аппетитные!

Турецкие булочки с сырной начинкой и красивым украшением в виде семян кунжута ,по этому рецепту получаются очень мягкими и вкусными . Смотрятся очень оригинально и аппетитно, а также приятно и ароматно пахнут, особенно в свежем виде. Такими булочками не стыдно угостить и друзей, позвав их к себе в гости!

Время приготовления: 20 минут на подготовку, 25 минут на выпечку.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мягкое сливочное масло — 50 г
  • Яйцо — 1 шт. (половина – для теста, половина – для смазывания булочек)
  • Рафинированное подсолнечное масло — 30 г
  • Кефир — 50 г
  • Соль — половина чайной ложки
  • Сахар — половина чайной ложки
  • Мука — 210 г
  • Разрыхлитель — 6 г
  • Уксус (9%) — 7 г

Для начинки:

  • Творог — 150 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 40 г
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

Дополнительно:

  • Кунжут — для посыпки

Как готовить турецкие булочки:

К мягкому сливочному маслу вливаем кефир и подсолнечное масло. Перемешиваем. В небольшой мисочке размешиваем яйцо вилкой. Добавляем половину яйца в тесто, а вторую оставляем для смазывания булочек.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Отрывной пирог с капустой : можно готовить хоть каждый день

Добавляем соль, сахар, уксус и разрыхлитель. Затем вводим просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто.

Делим тесто на 7 частей и каждую округляем в шарик.

Для начинки смешиваем творог, яйцо, тертый сыр, соль и черный молотый перец.

Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку. В центр выкладываем начинку.

Приподнимаем края к центру и тщательно их защипываем. Какое тесто для булочек готовите вы? Пишите в комментариях!

Булочки выкладываем на противень с пергаментом швом вниз. Смазываем их взбитым яйцом. Сверху делаем ножом небольшой продольный разрез и присыпаем кунжутом.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Японский молочный хлеб «Хоккайдо» готовим на мучной заварке

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке примерно 20-25 минут. Немного остывшие турецкие булочки подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Турецкие булочки: сочная начинка и пышное тесто всего за 35 минут
Очень нежный торт «Двенадцать» к праздничному столу