Эти овощные котлетки получаются они сытными, вкусными.И вы не поверите,но они очень похожи на мясную закуску.Моё семейство по началу даже не поняло,что там мяса нет вообще.Очень вкусные они сразу после жарки,пока еще тепленькие.
Ингредиенты:
- кабачки, 3 шт;
- картофель, 2 шт;
- лук, 1 щт;
- чеснок, зелень, соль, перец, специи;
- морковь, 1 шт;
- яйца, 2 шт;
- манная крупа, 2 ст.л.
Приготовление:
Все овощи трем на средней терке, те, которые очень сочные – отжимаем.
Смешиваем овощные массы, добавляем измельченные чеснок по вкусу и зелень, яйца.
Всыпаем манную крупу и перемешиваем, оставляем массу на 15 минут.
Совет: если после того, как масса постояла, она остается жидковатой, досыпьте еще манной крупы.
Формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяности.
Можно выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать в духовке 15 минут при 180 градусах.За рецепт автору спасибо.
Подаю котлеты с разными домашними, острыми соусами, салатами и гарнирами, прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рагу.Отлично с ними сочетается вот этот Салат из курицы с помидорами, шампиньонами и капустой.
