Салаты с кальмарами — самые вкусные рецепты

А вы готовите еду с кальмарами? С недавних пор я включаю в свой рацион салаты из кальмаров, обязательно раз в неделю. Ведь мясо кальмаров обладает неповторимым вкусом и большой питательной ценностью, в нём очень много белка. Для одного салата достаточно трех тушек моллюсков, а остальные ингредиенты обязательно найдутся у вас на кухне.

Из них можно готовить разные блюда, но мне кажется что салаты с кальмарами больше всего приживутся в вашем меню. В них обнаружено не только большое количество белков, а и витаминов (В6, С, Е, РР). А также полиненасыщенных жиров, которые имеют огромную питательную ценность и необходимы для сбалансированного питания. Кроме этого, мясо кальмаров содержит полезные микроэлементы (йод, медь, калий, железо, фосфор, селен) и не содержит холестерина.

Перед началом приготовления салата нужно запомнить, как правильно варить кальмары, чтобы они не потеряли свой вкус. Сперва их размораживают, затем заливают на 1 минуту кипятком, чтобы их свернулась их шкурка. Затем кальмары окунают в холодную воду – после этого их очень легко чистить. Также нужно не забыть полностью удалить внутренности из тушки. А варить кальмары очень просто: вскипятить подсоленную воду с лавровым листом и опустить в нее тушку. Варить 2-3 минуты, не дольше, иначе мясо будет как резина.

Салат с кальмарами и грибами

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  •  свежих огурца 2шт ;
  • 2 яйца;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

Варёных кальмаров (можно использовать и консервированные) порежьте соломкой. Так же поступите с огурцами. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Если у вас крупные грибы, их также следует порезать.

Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости (если грибы не дадут нужной солёности) посолите. Существует вариация этого салата со свежими обжаренными грибами и маринованными огурцами.

Не пропустите ещё рецепт по теме: Овощной салат с креветками без майонеза

Роскошный салат «Премьера» с печенью трески и корейской морковью

Этот салат поразит всех гостей своим величественным видом и прекрасным вкусом! Его можно назвать даже закусочным тортом. Настолько он пышный, красивый и сытный.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 пакетик 80 гр (в сухом виде)
  • Кальмары отваренные — 150 гр
  • Морковь по-корейски — 150 гр
  • Лук зеленый — перья — небольшой пучок
  • Яйца отварные — 3 шт
  • Сыр плавленый — 1 п. — 100 гр
  • Печень трески — 150 гр
  • Икра — 160 гр
  • Майонез — 120 — 150 гр

Приготовление:

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Кальмары варим 2-3 минуты, режем тонкой соломкой. Яйца, сырок плавленый трем на терке. Зеленый лук покрошите. Салат слоеный и слои располагаются в таком порядке. Каждый слой покрываем сеточкой майонеза:

  1. Рис
  2. Корейская морковка
  3. Кальмары
  4. Зеленый лук
  5. Яйца (присолить по вкусу)
  6. Натертый плавленый сыр
  7. Печень трески (этот слой не майонезим)
  8. Икра красная и черная

Вот такой роскошный салат!

Простой и вкусный салат с кальмарами и плавленым сыром

Восхитительный в своей легкости салат! Изюминка этого салата в том, что все ингредиенты натираются на терке. Представляете, какой воздушный и пушистый он получается? Просто белое облачко в тарелке!

Ингредиенты:

  • Кальмары отваренные — 600 гр
  • Картофель отваренный — 3 шт
  • Маленькая луковица — 1 шт
  • Яйца отваренные — 4 шт
  • Плавленые сырки — 2 шт
  • Майонез домашний — 4 ст. л
  • соль

Приготовление:

Конечно натереть кальмары проблематично, поэтому их просто рубим ножом мелко. Лук, чтобы не был горьким можно ошпарить 2-3 минутки в кипятке. Рекомендуется это сделать, чтобы не портить нежный вкус луковой остротой. Выкладываем слоями:

  1. Картофель с майонезной сеточкой.
  2. Кальмары и промазать.
  3. Лук
  4. Отварные яйца с майонезной сеточкой
  5. Плавленые сырки

Чтобы сырки лучше натирались, подморозьте их минут 10-15 в морозилке. Если натирать все ингредиенты навесу, то салат получается супер-воздушный! Готовый салатик ставим в холодильник минут на 30. Получается очень вкусно!

Вам понравится ещё рецепты салатов:  Вкусные и быстрые салаты с кальмарами

Самый вкусный салат из кальмаров с яйцом, огурцом и сыром

Ингредиенты:

  • Кальмары замороженные — 800 гр
  • Крабовые палочки или мясо — 200 гр
  • Яйца отваренные — 3 шт
  • Сыр твердых сортов — 100 гр
  • Соль по вкусу
  • Огурчик свежий — 1 шт
  • Авокадо спелый — 1 шт
  • Майонез (лучше домашний)

Приготовление:

Кальмары тщательно очистим и отварим в подсоленной кипящей воде всего 1 минуту. Чтобы они быстрее остыли кладем их в холодную водичку. Покрошим их соломкой. Огурец и крабов мелким кубиком. Авокадо освобождаем от косточки, мякоть режем небольшим кубиком. Яйца пропустим через терку (крупную). Список слоев, каждый из них покрываем сеточкой майонеза:

  1. Кальмары.
  2. Авокадо (присолить по вкусу).
  3. Яйца.
  4. Крабовые палочки.
  5. Свежий огурец.
  6. Сыр.

Украсьте салат тонкими колечками кальмара, красной икрой и свежей зеленью, и оставьте настаиваться в холодильнике. Вкусно, празднично и красиво!

Надеюсь мой труд будет вам полезен. Присматривайте салаты с кальмарами на свой праздничный стол.

Сохраняйте эту статью в социальные сети, чтобы не потерять. И возвращайтесь за новыми вкусняшками в мою виртуальную кухоньку!

Оцените статью
Мир салатов
Салаты с кальмарами — самые вкусные рецепты
Салат «Я люблю тебя осень» — получается изумительно вкусным!