Из них можно готовить разные блюда, но мне кажется что салаты с кальмарами больше всего приживутся в вашем меню. В них обнаружено не только большое количество белков, а и витаминов (В6, С, Е, РР). А также полиненасыщенных жиров, которые имеют огромную питательную ценность и необходимы для сбалансированного питания. Кроме этого, мясо кальмаров содержит полезные микроэлементы (йод, медь, калий, железо, фосфор, селен) и не содержит холестерина.
Перед началом приготовления салата нужно запомнить, как правильно варить кальмары, чтобы они не потеряли свой вкус. Сперва их размораживают, затем заливают на 1 минуту кипятком, чтобы их свернулась их шкурка. Затем кальмары окунают в холодную воду – после этого их очень легко чистить. Также нужно не забыть полностью удалить внутренности из тушки. А варить кальмары очень просто: вскипятить подсоленную воду с лавровым листом и опустить в нее тушку. Варить 2-3 минуты, не дольше, иначе мясо будет как резина.
Салат с кальмарами и грибами
Ингредиенты:
- 2 тушки кальмаров;
- свежих огурца 2шт ;
- 2 яйца;
- 200 г маринованных грибов;
- 2 столовые ложки майонеза;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
Варёных кальмаров (можно использовать и консервированные) порежьте соломкой. Так же поступите с огурцами. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Если у вас крупные грибы, их также следует порезать.
Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости (если грибы не дадут нужной солёности) посолите. Существует вариация этого салата со свежими обжаренными грибами и маринованными огурцами.
Не пропустите ещё рецепт по теме: Овощной салат с креветками без майонеза
Роскошный салат «Премьера» с печенью трески и корейской морковью
Этот салат поразит всех гостей своим величественным видом и прекрасным вкусом! Его можно назвать даже закусочным тортом. Настолько он пышный, красивый и сытный.
Ингредиенты:
- Рис — 1 пакетик 80 гр (в сухом виде)
- Кальмары отваренные — 150 гр
- Морковь по-корейски — 150 гр
- Лук зеленый — перья — небольшой пучок
- Яйца отварные — 3 шт
- Сыр плавленый — 1 п. — 100 гр
- Печень трески — 150 гр
- Икра — 160 гр
- Майонез — 120 — 150 гр
Приготовление:
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Кальмары варим 2-3 минуты, режем тонкой соломкой. Яйца, сырок плавленый трем на терке. Зеленый лук покрошите. Салат слоеный и слои располагаются в таком порядке. Каждый слой покрываем сеточкой майонеза:
- Рис
- Корейская морковка
- Кальмары
- Зеленый лук
- Яйца (присолить по вкусу)
- Натертый плавленый сыр
- Печень трески (этот слой не майонезим)
- Икра красная и черная
Вот такой роскошный салат!
Простой и вкусный салат с кальмарами и плавленым сыром
Восхитительный в своей легкости салат! Изюминка этого салата в том, что все ингредиенты натираются на терке. Представляете, какой воздушный и пушистый он получается? Просто белое облачко в тарелке!
Ингредиенты:
- Кальмары отваренные — 600 гр
- Картофель отваренный — 3 шт
- Маленькая луковица — 1 шт
- Яйца отваренные — 4 шт
- Плавленые сырки — 2 шт
- Майонез домашний — 4 ст. л
- соль
Приготовление:
Конечно натереть кальмары проблематично, поэтому их просто рубим ножом мелко. Лук, чтобы не был горьким можно ошпарить 2-3 минутки в кипятке. Рекомендуется это сделать, чтобы не портить нежный вкус луковой остротой. Выкладываем слоями:
- Картофель с майонезной сеточкой.
- Кальмары и промазать.
- Лук
- Отварные яйца с майонезной сеточкой
- Плавленые сырки
Чтобы сырки лучше натирались, подморозьте их минут 10-15 в морозилке. Если натирать все ингредиенты навесу, то салат получается супер-воздушный! Готовый салатик ставим в холодильник минут на 30. Получается очень вкусно!
Вам понравится ещё рецепты салатов: Вкусные и быстрые салаты с кальмарами
Самый вкусный салат из кальмаров с яйцом, огурцом и сыром
Ингредиенты:
- Кальмары замороженные — 800 гр
- Крабовые палочки или мясо — 200 гр
- Яйца отваренные — 3 шт
- Сыр твердых сортов — 100 гр
- Соль по вкусу
- Огурчик свежий — 1 шт
- Авокадо спелый — 1 шт
- Майонез (лучше домашний)
Приготовление:
Кальмары тщательно очистим и отварим в подсоленной кипящей воде всего 1 минуту. Чтобы они быстрее остыли кладем их в холодную водичку. Покрошим их соломкой. Огурец и крабов мелким кубиком. Авокадо освобождаем от косточки, мякоть режем небольшим кубиком. Яйца пропустим через терку (крупную). Список слоев, каждый из них покрываем сеточкой майонеза:
- Кальмары.
- Авокадо (присолить по вкусу).
- Яйца.
- Крабовые палочки.
- Свежий огурец.
- Сыр.
Украсьте салат тонкими колечками кальмара, красной икрой и свежей зеленью, и оставьте настаиваться в холодильнике. Вкусно, празднично и красиво!
Надеюсь мой труд будет вам полезен. Присматривайте салаты с кальмарами на свой праздничный стол.
Сохраняйте эту статью в социальные сети, чтобы не потерять. И возвращайтесь за новыми вкусняшками в мою виртуальную кухоньку!
