Поставив на праздничный стол такой салат с креветками , вы не останетесь без внимания гостей. И это касается не только вида, но и вкуса готового блюда. Неповторимое сочетание вкуса креветок и авокадо, которых дополняют свежие овощи делают этот салат, не побоюсь этого слова, — неповторимым.
Ингредиенты:
Для салата:
- Помидорки сорта сливки — 4-5 шт.
- Огурцы — 3 шт.
- Половинка красного сладкого лука
- Авокадо — 2 шт. среднего размера
- Консервированная кукуруза — 200 гр.
- Салат Ромэн (Романо) — 1 шт.
Для креветок:
- Очищенные креветки — 400 гр.
- Чеснок — 2 зубка
- Масло для обжарки креветок — 2-3 ст.л.
- Приправа Каджун — 1 ч.л.
- Щепотка соли
Для заправки:
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Сок 1 лимона
- Кинза — 0,5 пучка
- Поваренная соль — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — щепотка.
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты для салата.
В миску отправить очищенные креветки. Посыпать их каджуном. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Добавить соли и хорошенько перемешать.
Теперь поставьте сковороду на плиту. Влейте 2 ст.л. масла и разогрейте его. Отправьте в масло креветки и обжарьте с обеих сторон до готовности. На каждую сторону креветок понадобится около 2 минут. Только не перестарайтесь и не пережарьте их. Иначе вы рискуете получить «резиновый» продукт.
После этого креветки нужно отложить в сторону до их полного остывания.
Ещё больше интересных рецептов салатов смотрите в рубрике: САЛАТЫ
Пока наш морепродукт остывает, займёмся нарезкой всех остальных ингредиентов. Авокадо очистите от кожуры и от косточки и нарежьте небольшими кусочками. Помидоры и огурцы нарезать на одинаковые дольки. Далее нужно очень мелко нашинковать лук. Вот вроде бы и всё. Осталось дело за малым.
На дно салатницы выкладываем нарезанные листы салата Ромэн. И приступаем к творческой части нашего рецепта. Произвольными полосами выкладываем все ингредиенты поверх Ромэна. Можете сделать так же как на фото ниже. А можно пофантазировать и сделать что-то своё.
Читайте ещё рецепт по теме: Панцанелла с томатами, болгарским перцем и каперсами
Осталось приготовить заправку к нашему салату. Для этого очень мелко нарежьте кинзу. Посолите и поперчите по своему вкусу. Влейте оливковое масло и хорошенько перемешайте. В самом конце полейте соком одного лимона и вновь смешайте. Дайте постоять минут 10-15. Это время нужно для того, чтобы ингредиенты начали взаимодействовать между собой.
Вот и всё. Подаём салат с креветками к столу вместе с заправкой. Перед тем как раскладывать салат по порционным тарелочкам, его нужно полить приготовленным соусом и перемешать.
Получается очень вкусно. Времени на приготовление требуется тоже не очень много.Так что обязательно берите на вооружение этот вариант. Гости точно будут в восторге.
