Макароны с куриными сердечками в томатной подливе

Отличное бюджетное блюдо на обед . Такие макароны с куриными сердечками в томатной подливе - отличная идея, если нет времени готовить гарнир и мясо отдельно. Блюдо простое и не дорогое, как раз то, что нужно на семейный обед или ужин.

Чтобы сердечки получились сочными, мягенькими и нежными, их сначала необходимо потушить в томатном соусе. И по мере выпаривания он превратится в густую подливку. Затем в сковороду отправим и отваренные макароны . Они моментально пропитаются подливкой и приобретут выразительный вкус и аппетитный вид. Макароны с куриными сердечками в томатной подливе почему-то очень  любит мужская половина нашей семьи. А у вас как?

Ингредиенты:

  • Макароны — 200 г
  • Куриные сердечки — 350 г
  • Лук репчатый — 60 г (1 некрупный)
  • Морковь — 70 г (0,5 шт.)
  • Томатная паста — 30 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — щепотка
  • Масло подсолнечное — 45 мл (3 ст. ложки)

Приготовление:

Вскипятите любым способом 140 мл воды. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Макароны по-флотски с фаршем

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне, часто перемешивая, 2-3 минуты. Пока овощи обжариваются, куриные сердечки промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Срежьте с сердечек сосуды и, при желании, жир. Я оставила для получения более наваристой подливки. Разрежьте сердечки вдоль на половинки.


Переложите подготовленные сердечки в сковороду к обжаренным овощам. На сильном огне обжарьте куриные сердечки с овощами, часто перемешивая, 5 минут. Затем содержимое сковороды посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите. Добавьте томатную пасту.

Влейте кипяток (140 мл). Перемешайте, дайте соусу закипеть. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите сердечки 20 минут. Пока сердечки тушатся, отварите макароны. Для этого в кастрюле вскипятите воду (1 л), посолите (1 ч. ложка) и опустите в кипяток макароны. Доведите воду до повторного кипения, убавьте огонь и варите макароны до готовности. Примерно 7-10 минут (в зависимости от сорта макаронных изделий).

Отваренные макароны отбросьте на дуршлаг, чтобы вода стекла. Через 20 минут сердечки полностью приготовились, а соус частично выпарился и стал более густым. Переложите в сковороду макароны.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Тушёные в соусе спагетти завернутые в котлеты

На небольшом огне прогрейте макароны с сердечками, постоянно перемешивая, примерно 2 минуты. Чтобы макароны пропитались соусом, а сердечки равномерно распределились в блюде. Макароны с куриными сердечками в томатном соусе готовы!

Подавайте макароны к столу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда. Дополнительно можно предложить салат из свежих овощей или домашние соления.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Макароны с куриными сердечками в томатной подливе
Баклажаны в аджике на зиму по-армянски