Домашняя тушеная говядина просто тает во рту!

Уверяю вас, что это будет лучший рецепт тушеной говядины, который вы когда-либо пробовали! Этот классический рецепт приготовления мяса очень простой ,но результат восхитительный.Моему семейству очень нравится тающая во рту говядина, приготовленная в густом пикантном соусе,с картошкой и морковью.Обязательно приготовьте! 

Этот простой и полезный рецепт тушеной говядины можно легко приготовить в мультиварке.Тогда у вас весь процесс займет еще меньше времени чем в духовке. Наслаждайтесь нежными, тающими во рту кусочками говядины с мягкими картофелем и морковью.

Ингредиенты:

  • 1.5 кг говьяжего мяса
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки крупного помола черного перца
  • ст. ложки муки  
  • ст. оливкового масла
  • 1 шт лука
  • 4 зубчика чеснока
  • большая морковь  
  •  4  картофелины желтого сорта
  • 2 чашки говяжьего бульона
  • 1 ст.л томатной пасты
  • столовая ложка вустерширского соуса
  • лавровый лист
  • чайные ложки свежих листьев тимьяна для украшения

Приготовление:

Картошку,морковь и лук почистить и порезать на  большие куски. Разогрейте духовку до 160гр.Куски говядины посыпать со всех сторон солью и перцем. Посыпьте мукой и перемешайте .
Нагрейте оливковое масло и порциями обжаривайте говядину со всех сторон по 3-4 минуты.Лучше это делать на среднем огне.
Переложите обжаренную говядину на тарелку.На сковороду положите лук, чеснок и морковь  и готовьте, время от времени помешивая, 2-3 минуты или пока не подрумянится.
Добавьте картофель, говяжий бульон, томатную пасту, лавровый лист, тимьян и Вустерширский соус и с помощью деревянной ложки приготовьте густую подливку.
Доведите смесь до кипения, помешивая, и верните говядину в кастрюлю. Накройте форму крышкой или фольгой и переложите в предварительно разогретую духовку.
Готовьте рагу 2-2,5 часа, или пока говядина не станет очень нежной. Снимите фольгу и попробуйте рагу .Рецепт автора изумительный.
Если ваш соус в подливе всё еще жидковат,то можно добавить немножко крахмала для загустения.
При необходимости приправьте солью и перцем. Подавать теплым к рису или пасте.Вместе с рагу можно открыть  баночку  Ассорти из помидор и огурцов маринованных на зиму.Я надеюсь что вы его приготовили по нашему рецепту.

Приятного вам ужина!

Оцените статью
Мир салатов
Домашняя тушеная говядина просто тает во рту!
Мясной пирог из теста из фарша с грибами и кабачками