Чтобы мясная начинка не показалась сухой и скучной, в нее следует добавить немного овощей. Морковь и сладкий перец отвечают за сочность, а соленые огурчики — за пикантность. Всю эту вкусноту помещаем между вафлями и обжариваем. Поверьте, эти вафли с фаршем способны превзойти все ваши ожидания и составить достойную конкуренцию знакомым блюдам
Ингредиенты:
- 2 вафельных коржа
- 1 кг свиного фарша
- 3 яйца
- 1 морковь
- половина болгарского перца
- 3 соленых огурца
- 120-150 гр панировочных сухарей
- 2 столовые ложки сливок
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 70 мл подсолнечного масла
Приготовление:
В первую очередь в отдельную емкость отправляем фарш и добавляем к нему яйцо, соль и черный молотый перец. Затем, используя терку, натираем на крупной фракции очищенную морковь и перекладываем к фаршу.
Вам понравится ещё рецепт по теме: Куриные шарики фаршированные виноградом — необычно и очень вкусно!
Половину болгарского перца нарезаем маленькими кубиками. Такой же формой режем огурцы. Отправляем к остальным ингредиентам и добавляем 3 столовые ложки панировочных сухарей и сливки. Хорошо перемешиваем. Кстати, летом можно ещё добавлять в фарш кубики кабачков .
Теперь равномерно распределяем подготовленный фарш на одном вафельном корже и накрываем вторым.
Разрежьте заготовку на прямоугольные кусочки. Для этого разделите вафли с начинкой на 3 части вертикально и на 4 — горизонтально.
Взбейте яйца. Обмакните вафли сначала в яичную массу, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте с двух сторон на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.
Если вы не едите или не любите жареного, тогда вафли с фаршем можно запечь в духовке. Выставьте температуру 180–190 градусов, накройте заготовки фольгой и запекайте 30 минут.
Не пропустите ещё рецепт по теме: Экономные вкусные котлеты из фарша с пшеном
Такие вафли с фаршем получаются даже вкуснее котлет. Обязательно попробуйте!
