Творожный десерт из сухофруктов и орехов, взрослые и особенно дети оценят по достоинству. Такое лакомство не только вкусное, но и полезное. Все продукты в нём натуральные и содержат много витаминов.
Ингредиенты:
- творог — 350 г
- сметана — 100 г
- мёд — 70 г (можно заменить на 50 г сахара или не использовать вообще)
- желатин (быстро растворимый) — 20 г
- холодная вода — 70 г
- ванилин — 3 г
Начинка:
- фундук — 50 г
- грецкий орех — 100 г
- клюква вяленая — 100 г
- курага — 100 г
- финики — 50 г
- вишня сушёная — 50 г
- арахис — 50 г
- чернослив — 50 г
- фисташки — 50 г
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые продукты для творожного десерта.
Первым делом все орехи обжариваем на сухой сковородке. Так они быстрее и лучше раскроют свой вкус и аромат.
20 грамм желатина замачиваем в 70 граммах холодной воды и оставляем набухать в течение 10—15 минут.
В отдельную миску выкладываем 350 грамм творога, ванильную эссенцию (или ванилин) добавляем 100 грамм сметаны и 2 столовые ложки мёда. Взбиваем всё блендером до однородной массы.
Желатин после набухания отправляем на 30 секунд в микроволновку или растапливаем на водяной бане до жидкого состояния.Тонкой струйкой вводим желатин в творожную массу. Хорошо перемешиваем.
Вот такая масса похожая на густую сметану у нас должна получиться. Теперь добавляем в творожную массу орехи, вяленую клюкву и вишню. Хорошо всё перемешиваем ложкой.
Финики очищаем от косточек, мелко нарезаем и отправляем в творожную массу. Курагу хорошо моем и сушим. Нарезаем мелкими кубиками и отправляем в миску с творогом. Чернослив также нарезаем мелкими кусочками и выкладываем в миску. Все ингредиенты тщательно вымешиваем ложкой.
Для того, чтобы придать десерту аппетитную форму возьмём чистую, сухую, пластиковую бутылку из-под воды. Берите бутылку 1, 5—2 литра. Необходимо срезать верхушку и выложить внутрь творожную массу.
Содержимое бутылки необходимо хорошо утрамбовать, чтобы не осталось пустот. Постучите бутылкой по столу несколько раз. Отправляем на несколько часов в холодильник.
Спустя 2 часа десерт уже можно доставать и пробовать. Освобождаем творожный десерт из сухофруктов из бутылки, для этого ножницами делаем надрез сверху и тянем за пластик, он легко поддаётся и снимается.
Нарезаем десерт кружочками, не переживайте это очень легко сделать ножом, он скользит как по маслу. При этом кусочки не разваливаются и хорошо держат форму.
Творожный десерт с орехами и сухофруктами получается очень сытным и калорийным, но при этом он остаётся очень полезным и его можно давать даже детям.
Вот такая красота у вас тоже получится если готовить его в силиконовой форме! Приятного всем аппетита!
