Оладьи на кефире с копчёной колбасой на завтрак

Предлагаю вам приготовить на завтрак толстенькие оладьи на кефире с копчёной колбасой .Эти пышные оладушки прекрасно подойдут для завтрака или перекуса. Готовятся они элементарно, поэтому нажарить такие "колбасные пирожки" можно прямо с утра, а перекусывать ими в течение дня. Просто и вкусно!

Оладьи на кефире с копчёной колбасой готовятся очень просто и быстро. Кстати, копченную колбасу можно заменить на верную. Можно использовать ветчину или буженину.

Ингредиенты:

  • Кефир 2,5 % — 230 мл
  • Колбаса копчёная или полукопчёная — 130 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 200 г
  • Сода пищевая — 0,5 ч. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Масло подсолнечное — 70 мл

Приготовление:

В миску налейте кефир и слегка прогрейте его до тёплого состояния в микроволновке.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Налистники с капустой и грибами по-закарпатски

В кефир всыпьте соль, сахар и пищевую соду. Перемешайте венчиком. Кефир сразу же вспенится, увеличится в объёме. В кефир вбейте яйцо, тщательно перемешайте, до расхождения яйца. Затем в миску с кефирно-яичной смесью просейте муку. Вымешайте тесто без комочков. По консистенции оно такое же, как и для любых других оладушек, густоватое.

Копчёную или полукопчёную колбасу освободите от оболочки, нарежьте небольшими кубиками. Переложите нарезанную колбасу в тесто. Перемешайте.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в него столовой ложкой тесто в виде небольших плоских круглых лепёшек – оладий.

Жарьте оладьи под крышкой на небольшом огне 3 минуты. Когда поверхность оладушек схватится, крышку снимите, оладьи переверните.

Снова накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи ещё 2-3 минуты на небольшом огне.

Таким образом приготовьте оладьи из всего теста. У меня получилось 10 штук.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Творожные оладьи с сырной начинкой

Оладьи на кефире с копчёной колбасой готовы. Подавайте закусочные оладушки горячими, тёплыми или остывшими, желательно со сметанкой.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Оладьи на кефире с копчёной колбасой на завтрак
Венгерский гуляш из говядины с подливкой рецепт классический