Очень нежный торт «Двенадцать» к праздничному столу

Шикарный торт! Это белково-ореховый бисквит, которому нет равных. Легкий как облако, с приятных ванильным ароматом, буквально тающий во рту!  А ну а об заварном креме из одних желтков и говорить нечего. Нежный, вкусный и притом коржи посыпаются разными наполнителями - кокосом, изюмом и шоколадом. Ну разве не прелесть?
Этот нежный торт порадует не только ваших домочадцев, но и наверняка приятно удивит гостей. Его обязательно нужно приготовить на ваш семейный праздник. Кто не любит кокос, может заменить на другой  ингредиент — орехи, сухофрукты. Но вкус уже будет не тот.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 12 яичных белков
  • 12 ст. ложек молотых орехов
  • 12 ст. ложек сахара
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 6 ст. ложек муки.

Крем:

  • 12 желтков
  • 14 ст. ложек сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 8 ст. ложек молока
  • 300 гр. масла
  • 50 гр. кокосовой стружки
  • 50 гр. изюма
  • 50 гр. шоколада.

Для украшения торта:

  • 50 гр. белого шоколада
  • 50 гр. темного шоколада.

Приготовление:

Как приготовить коржи:

Взбейте яичные белки с солью, добавьте сахар, а под конец добавьте молотые орехи, смешанные с мукой.
Разделите смесь на 3 части и отправьте выпекаться 3 коржа (форма 25*38 см). Форму застелите бумагой для выпечки. Время выпекания коржей составляет около 15 минут.

Крем:

Смешайте желтки с обычным и ванильным сахаром, поставьте на водяную баню. Добавляйте молоко до тех пор, пока сахар не растворится, а смесь не загустеет. Дайте смеси остыть.

 

Взбиваем размягченное масло и добавляем к нему по ложке приготовленного на водяной бане яичного крема. Доводим до однородного состояния.
Полученный крем делим на три части. К первой части добавляем 50 г кокосовой стружки и намазываем на первый корж.
Ко второй части добавьте изюм, предварительно вымоченный в роме в течение 1 часа, и намажьте его поверх второго коржа.
К последней части крема добавляем тертый шоколад и намазываем на третий корж.
И последний штрих: посыпаем наш торт натертым белым и черным шоколадом и отправляем в холодное место на несколько часов или до утра.
Наш замечательный десерт готов!
Вам также может понравится рецепт вкусного Макового торта с вишней и творожным кремом. Этот и другие рецепты вы найдете на сайте *Страна салатов*

Приятного аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Очень нежный торт «Двенадцать» к праздничному столу
Цитрусовый пирог: мягкая выпечка на скорую руку