Так как сезон баклажанов все еще в полном разгаре, я просто рекомендую вам приготовить этот салатик. Он получается незабываемо вкусным. Вообще овощные салаты с баклажанами — довольно сытные блюда. А значит они могут стать отличным блюдом к ужину.
Ингредиенты:
- 500 грамм баклажанов
- 300 грамм помидоров «Черри»
- 1 луковица
- сметана
- соль, перец по вкусу
- укроп
- сливочное масло
Приготовление:
У баклажанов отрезаем хвостики, а потом нарезаем кусочками средних размеров.
В сковороду кладем сливочное масло, растапливаем и кладем баклажаны. Обжариваем на среднем огне до готовности. В конце приготовления солим по вкусу.
Помидоры нарезаем произвольными кусочками. Лук очищаем и нарезаем перышками.
Все подготовленные продукты кладем в салатник, добавляем измельченный укроп и черный перец.
Затем заправляем салат сметаной, все перемешиваем и подаем к столу.
