Чтобы приготовить запечённые картофельные корзинки с курицей и перцем, не нужно стоять целый день у плиты. С этим пошаговым рецептом вы увидите, что приготовить его очень легко.
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 3 штуки;
- Картофель — 700 грамм;
- Молоко — 60 миллилитров;
- Сыр — 120 грамм;
- Лук репчатый (можно шалот) — 1 штука;
- Болгарские перцы (красный и зеленый) — по половинке;
- Томатная паста — 1 столовая ложка;
- Специи: соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок;
- Петрушка — немного.
Приготовление:
Картофель нарезаем на средние кусочки и отправляем вариться. Мы будем делать пюре, поэтому форма нарезанного картофеля не столь важна. Чем меньше — тем быстрее сварится.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Запеченные картофельные гнёзда с фаршем
Мелко нарезаем репчатый лук. На средние кусочки нарезаем куриные грудки. Отправляем их обжариваться на оливковом (или подсолнечном) масле. Обязательно солим и перчим.
Чуть позже добавляем по половине чайной ложки паприки и сухого порошкообразного чеснока. Перемешиваем.
Курица должна обжариться минут за 5 (примерно).
Нарезаем болгарские перцы, которые потом отправляем в сковороду к курице. Немного позже добавляем 1 столовую ложку томатной пасты. Перемешиваем. Готовим около 4 минут, а затем снимаем с плиты.
Тем временем картофель уже сварился. Солим его и перчим, заливаем в него четверть стакана молока, а затем мнем. В общем, делаем обычное пюре.
Важно! В конце добавляем в него 60 грамм тертого сыра и перемешиваем. Это придаст картофельному пюре плотную структуру, а нам это и нужно.
Форму для запекания слегка обрабатываем любым маслом (чтобы не пригорело). Из пюре делаем шарики, которые при помощи стакана превращаем в своеобразные «корзинки».
Выкладываем в них курицу, которую мы приготовили ранее.
В конце посыпаем оставшимся тертым сыром. Отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах.
Достаем из духовки и красиво подаем! Можно сверху посыпать мелко нарубленной петрушкой. Мммммм…
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Наивкуснейшая картошка с идеальной корочкой
Какая нежность, сочность, аромат! Так и хочется съесть все эти запечённые картофельные корзинки с курицей и перцем через экран! А вы лучше не мечтайте о таком ужине, а готовьте его! Будет очень вкусно!
Спасибо за то, что полностью ознакомились с моим рецептом! ?
