Запечённые картофельные корзинки с курицей

Подобный ужин буквально сводит с ума своим вкусом, а готовится очень просто. Запечённые картофельные корзинки с курицей и перцем запоминаются надолго своим вкусом. Блюдо достойно быть на столе, в виде горячего блюда , не только при встрече гостей. Его можно легко и быстро приготовить просто на семейный воскресный ужин.

Чтобы приготовить запечённые картофельные корзинки с курицей и перцем, не нужно стоять целый день у плиты. С этим пошаговым рецептом вы увидите, что приготовить его очень легко.

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 3 штуки;
  • Картофель — 700 грамм;
  • Молоко — 60 миллилитров;
  • Сыр — 120 грамм;
  • Лук репчатый (можно шалот) — 1 штука;
  • Болгарские перцы (красный и зеленый) — по половинке;
  • Томатная паста — 1 столовая ложка;
  • Специи: соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок;
  • Петрушка — немного.

Приготовление:

Картофель нарезаем на средние кусочки и отправляем вариться. Мы будем делать пюре, поэтому форма нарезанного картофеля не столь важна. Чем меньше — тем быстрее сварится.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Запеченные картофельные гнёзда с фаршем

Мелко нарезаем репчатый лук. На средние кусочки нарезаем куриные грудки. Отправляем их обжариваться на оливковом (или подсолнечном) масле. Обязательно солим и перчим.

Чуть позже добавляем по половине чайной ложки паприки и сухого порошкообразного чеснока. Перемешиваем.

Курица должна обжариться минут за 5 (примерно).

Нарезаем болгарские перцы, которые потом отправляем в сковороду к курице. Немного позже добавляем 1 столовую ложку томатной пасты. Перемешиваем. Готовим около 4 минут, а затем снимаем с плиты.

Тем временем картофель уже сварился. Солим его и перчим, заливаем в него четверть стакана молока, а затем мнем. В общем, делаем обычное пюре.

Важно! В конце добавляем в него 60 грамм тертого сыра и перемешиваем. Это придаст картофельному пюре плотную структуру, а нам это и нужно.

Форму для запекания слегка обрабатываем любым маслом (чтобы не пригорело). Из пюре делаем шарики, которые при помощи стакана превращаем в своеобразные «корзинки».

Выкладываем в них курицу, которую мы приготовили ранее.

В конце посыпаем оставшимся тертым сыром. Отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах.

Достаем из духовки и красиво подаем! Можно сверху посыпать мелко нарубленной петрушкой. Мммммм…

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Наивкуснейшая картошка с идеальной корочкой

Какая нежность, сочность, аромат! Так и хочется съесть все эти запечённые картофельные корзинки с курицей и перцем через экран! А вы лучше не мечтайте о таком ужине, а готовьте его! Будет очень вкусно!


Спасибо за то, что полностью ознакомились с моим рецептом! ?

Оцените статью
Мир салатов
Запечённые картофельные корзинки с курицей
Воздушные улитки с заварным кремом