Заготовка самого вкусного сала впрок

Вот это салко! Такая заготовка должна быть в каждом доме.Я просто сложила всё в банку  и никаких хлопот.Поставить банки в духовку,а потом закатать.Вот и вся работа.Но за то сало вкуснейшее получается.Другого теперь и делать не буду!
Оно мягкое и нежное, просто идеальная закуска, с которой вы не будете долго возиться. Секрет вкуса и аромата сала в приправе, которую я сама составляю и потом добавляю.Хотя вы можете в этот состав еще добавить и свои любимые специи.

Ингредиенты:

  • Сало — 2,5 кг.
  • соль — 50 гр.
  • приправа к мясу — 20 гр.

Состав приправы:

  • чеснок сушеный гранулированный,
  • перец красный (паприка, чили) молотый,
  • семена горчицы,
  • плоды кориандра,
  • перец черный,
  • трава майорана и чабер измельченные,
  • пряности молотые (тмин, пажитник, лист лавровый)

Приготовление:

Обязательно берите сало с мясом – очень вкусно получается. Но и тонкое сало без мяса, также получается очень вкусно.Сало промываем и просушиваем бумажными полотенцами, режем на не крупные куски.
Обмакиваем каждый кусок сала в смесь специй и соли и плотно кладем в литровую банку.
Прикрываем крышками банку и ставим в холодную духовку. Включаем температуру 200°С.
Когда сало закипит, уменьшаем температуру до 120°С.После этого запекаем 1.5 часа.
Закручиваем крышки и оставляем остывать. Храним в подвале.Сало красивенное,автору рецепта спасибо.
Р. S: — Если Вы делаете тонкое сало, тогда чтобы были полные баночки, одну раскладываем по другим банкам и закручиваем крышками.
 Если трудно вынимать сало из банки, можно опустить в горячую воду и тогда куски легко и просто вынимаются.
Отличная закуска на праздничный стол и в качестве экспресс-закуски на каждый день.Обязательно советую сделать себе такую заготовку сала на всякий случай.Я уверена,что оно вам пригодится.
Приятного вам вечера!
Оцените статью
Мир салатов
Заготовка самого вкусного сала впрок
Супершоколадный баварский торт