Вкусные пирожные трубочки с лимонным кремом

Нежные, лимонные, тающие во рту пирожные. Хотите узнать, как просто готовятся эти потрясающе вкусные такие трубочки с лимонным кремом? Тогда записывайте легкий рецепт. В этих пирожных вы можете выбирать любой крем по своему вкусу – тесто идеально сочетается с любыми начинками.

Эти трубочки с лимонным кремом готовить просто, но есть свои тонкости.  Выпекаются пирожные быстро, поэтому наблюдайте, чтобы те не подгорели и не стали твёрдыми. Крем можете делать любой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сметана 20% 200 г
  • Масло сливочное 82,5% 300 г
  • Мука пшеничная 600 г
  • Ванилин по вкусу
  • Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
  • Яичный желток 1шт.

Для крема:

  • Сгущенное молоко 150 грамм
  • Лимонный сок 60 мл.
  • Крим-чиз 240 грамм
  • Сливочное масло 120 грамм
  • Лимонная цедра 1 ч.л.

Приготовление:

Подготавливаем все ингредиенты по списку.

Вам понравится ещё рецепт по теме: Пирожное «Дуэт» с кокосовым кремом

Просеиваем муку и натираем в нее холодное сливочное масло.

Перетираем руками всю массу в крошку.

Всыпаем разрыхлитель, ванильный сахар по вкусу и хорошо перемешиваем. Добавляем желток  и сметану, вымешиваем тесто.

Кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник в час. Заверните в фольгу бумажные трубочки диаметром около 2-3 см и длиной – до 6-7 см.

Вынимаем тесто, раскатываем его в пласт и вырезаем кружочки . Они должны быть такого диаметра, чтобы вы спокойно обернули кружочек вокруг заготовки из фольги и слегка прижать его сверху.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем трубочки в тесте.

Выпекаем до золотистого цвета при 180 градусах.

Вынимаем из трубочек заготовки из фольги, охлаждаем их.

Готовим лимонный крем. Сгущенку смешиваем с лимонным соком и цедрой. Добавляем сливочный сыр и перемешиваем до однородной консистенции. Ставим на ледяную баню, добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером до получения однородного гладкого крема.

Кладем крем в кондитерский мешок с насадкой и  наполняем все трубочки. Теперь все мои трубочки с лимонным кремом готовы к дегустации.

Совет: по вкусу можно присыпать трубочки пудрой.

Не пропустите ещё рецепт по теме: Торт без выпечки из йогурта с ананасом

Вот такая вкуснота у меня получилась. Крем вы можете менять на любой, кроме заварного. От него трубочки быстро размокают.

Наслаждайтесь и приятного всем аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Вкусные пирожные трубочки с лимонным кремом
Куриные рулетики с сыром и черносливом — вкусная закуска для любого торжества