Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Предлагаю приготовить мега вкусный песочный пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами. Чтобы пирог вышел не приторно сладким, я почти не добавляла сахар в тесто, хватило одной ложки сахарной пудры. А вот соль необходимо добавить, чтобы оттенить вкус теста и сладкой начинки. Рекомендую попробовать!

Я обожаю орехи! Данный пирог со сладкой карамельно-ореховой начинкой у меня в планах уже лет сто. А мне всегда очень приятно реализовывать что-то давным-давно задуманное.  Результат ожиданий меня не разочаровал. Я осталась довольна — пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами получился мега вкусным. Да и как могло быть иначе, если я очень люблю и варёную сгущёнку, и орехи? А ведь именно они — главные компоненты этого пирога!

Ингредиенты:

  • 100 г масло сливочное 82,5% ж
  • 20 мл растительное масло
  • 1 ч/л разрыхлитель
  • 50 г сахарная пудра
  • 2 яйца
  • 250 г мука
  • Щепотка соли
  • 1 банка (360 г)-вареное сгущенное молоко
  • 200 г орехи грецкие
  • 1 желток+1 ст/л молока для смазывания пирога

Приготовление:

Соединить и перемешать муку, соль, сахарную пудру и разрыхлитель.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Волшебный пирог с яблоками

Добавить размягченное сливочное масло, растительное масло и перетереть-перемешать с сухой смесью, добавить два желтка и замесить тесто. Оно должно получиться в меру плотным и не липким. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.


Грецкие орехи положить в пакет и пройтись по ним скалкой.

Измельчить не мелко.


Смешать измельченные орехи с вареной сгущенкой и двумя белками. Начинка готова.


Форму диаметром 24 см смазать маслом и обсыпать мукой. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать на пергаменте, перенести и аккуратно выложить в форму, формируя невысокие бортики.

Выложить и разровнять начинку.


Меньшую часть теста раскатать на пергаменте, вырезать любые фигурки выемкой для печенья и выложить поверх начинки. Можно не заморачиваться и просто протереть на крупной терке тесто прямо на начинку. Или нарезать на полоски и выложить решеткой.


Простор для фантазии Смазать смесью из желтка и молока.


Выпекать пирог с вареной сгущенкой  при t° 180~ 35-40 минут.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Цитрусовый пирог: мягкая выпечка на скорую руку

Дать остыть в форме и наслаждаться вкусным кусочком пирога с несладким ароматным чаем!

Приятного аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами
Теперь куриные сердечки покупаю часто и готовлю такое блюдо: быстро и очень вкусно