Лучший рецепт картофельных котлет с минтаем

Бабушка готовила котлеты из рыбного фарша, смешанного с картофельным пюре, когда мы были у нее в гостях.– очень понравились детям, которые тогда были еще маленькими. С тех пор этот рецепт картофельных котлет я не забываю и готовлю их очень часто — бюджетно, вкусно и недорого. Их можно есть с гарниром из запеченной картошки, риса, макарон, а можно и сами по себе – с любимым соусом.

Пошаговое приготовление картофельных котлет с минтаем:

Ингредиенты:

1,5 кг картофеля;
500 г сырого филе минтая;
1 яйцо;
3 ст. ложки картофельного крахмала;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
1 стакан панировочных сухарей;
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Картофель очистите и сварите в подсоленной воде.

Слейте воду, подавите картофель прессом на пюре, остудите его до теплого состояния. Филе минтая промойте, просушите бумажным полотенцем и пропустите через мясорубку. В миске смешайте рыбный фарш, теплое картофельное пюре, яйцо и крахмал. Добавьте соль и молотый перец.

Читайте ещё рецепт по теме: Запечённая горбуша с помидорами, грибами и сыром

Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе, сформируйте овальные продолговатые, слегка приплюснутые котлеты. Обваляйте их в белых панировочных сухарях.

На среднем огне нагрейте сковороду, добавьте 3–4 столовые ложки растительного масла. Когда масло нагреется, выложите на сковородку котлеты. Обжаривайте их с одной стороны 3–4 минуты (до красивой румяной корочки).

Переверните и готовьте еще столько же – с другой стороны. Снимите их со сковородки на бумажное полотенце, а затем переложите в тарелку. Есть их можно как горячими, так и холодными.

Подавайте рыбные котлеты из минтая и картофеля с вашим любимым салатом (например, салатом винегрет), либо же с любым соусом. Надеюсь что и вам понравится этот рецепт картофельных котлет с минтаем , как и нам.

К этим рыбным котлетам можно приготовить замечательный Салат “Мимоза” с консервированным тунцом и маринованным луком.

Приятного аппетита!