Яблочный пирог перевёртыш из дрожжевого теста

Любые пироги из дрожжевого теста пользуются популярностью. Я предлагаю приготовить вкусный яблочный пирог перевёртыш. Кусочки выпечки легко отрываются друг от друга. Сочная начинка из долек яблок и тонкое тесто не оставят никого равнодушным. Попробуйте приготовить такой пирог и побалуйте себя наивкуснейшей домашней выпечкой!

В моей кулинарной копилке этот яблочный пирог числится в категории быстрых, он получается пышным, долго не черствеет.

Ингредиенты:

  •   мука, 600 г;
  • вода теплая, 230 г;
  •  дрожжи, 12 г;
  • яйца, 2 шт + 1 ( для смазывания) ;
  • сахар, 72 г;
  •  масло растительное, 40 г;
  • соль щепотка.

Для начинки :

  • яблоки, 4 шт;
  • сахар, 1 стакан.

Для заливки:

  • сметана, 40 г;
  •  сахар, 1 ч.л..

Приготовление:

В глубокую миску выливаем теплой воды, высыпаем сахар , щепотку соли, вбиваем яйца, растительное масло и сухие дрожжи, и хорошо взбить венчиком. В два этапа всыпаем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто получается мягкое и не липнет к рукам. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут отдохнуть.

Вам понравится ещё рецепт пирога: Пирог, который удивит всех. Так шарлотку вы еще не готовили!

Подготовим начинку. Очищаем яблоки от кожуры и семечек и нарезаем дольками.

Стол хорошо смазываем растительным масло и выкладываем тесто. Сверху слегка смазываем маслом и раскатываем в большой пласт толщиной 2-3 мм. Сверху высыпаем  сахар и распределяем по всему тесту.

Выкладываем в три ряда яблоки

Тесто заворачиваем рулетом.

Нарезаем произвольными кусочками, у меня получилось 10 шт. Форму для кекса смазываем растительным маслом и выкладываем тесто срезом к верху.

Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут.

Когда пирог зарумянится достаём из духовки

Готовый яблочный пирог накрываем тарелкой, переворачиваем и достаем из формы.

Подготовим заливку. В сметану добавляем 1 чайную ложку сахара и растереть до полного растворения .

Перекладываем в кондитерский мешок и произвольно украшаем.

Не пропустите ещё рецепт пирога: Волшебный пирог с яблоками

Готовый яблочный пирог разрезаем и наслаждаемся неимоверным вкусом, пирог получился очень нежный, вкусный и легко готовится.

Оцените статью
Мир салатов
Яблочный пирог перевёртыш из дрожжевого теста
Креплах — готовим традиционные еврейские пельмени