Домашнее сливочное масло за 15 минут — с магазинным не сравнится

Если вы хотите иметь дома гарантированное качественное сливочное масло, то сделайте его сами. Это не только просто, но и быстро. Богатый, чистый сливочный вкус, шелковистая консистенция и ни одной молекулы маргариновых жиров. Это настоящее масло во всей своей красе. Вы только его попробуйте!

В магазинах большой ассортимент сливочного масла в продаже. Только вот найти среди множества товаров действительно домашнее сливочное масло и действительно натуральное не очень просто. Да и цена у такого продукта будет не маленькой. К тому же, многие продукты, которые позиционируют себя как натуральные, таковыми не являются. Выход есть — готовить сливочное масло самой. На бутерброды или в кашу, для приготовления разных блюд – везде, где используется сливочное масло, домашнее станет вашим фаворитом.

Ингредиенты:

  • сливки 33 % — 500 мл

Как приготовить домашнее сливочное масло :

Всё, что нам понадобится — это хорошие натуральные жирные сливки (от 33 %). Помещаем сливки в миску и начинаем их взбивать миксером. Сначала взбиваем на быстрых оборотах. Через пару минут сливки начнут густеть.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Фаршированные яйца — вкусный завтрак за 15 минут

Еще через минуту начнет отделяться жир от маслянки (пахты). В этот момент обороты миксера уменьшим, так как маслянка начнет разбрызгиваться. Продолжаем взбивать.

Жир все больше отделяется от жидкости. Наконец, произошло полное разделение сливок на масло и маслянку.

Масло мы соберем. У нас получилось грамм 200 с небольшим (количество зависит от жирности сливок) масла и около 200 мл маслянки.

Масло несколько раз промываем в очень холодной (прямо-таки ледяной) воде, одновременно формуя комочек. Оно уже готово. Придаем ему форму.

И кладем на хранение в морозилку.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Сырное «Рафаэлло» с красной рыбой

Масло домашнего изготовления готово. Используем его всюду, где уместно использовать масло.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Мир салатов
Домашнее сливочное масло за 15 минут — с магазинным не сравнится
Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами