Цитрусовый пирог: мягкая выпечка на скорую руку

Приготовить этот цитрусовый пирог можно хоть к семейному чаепитию, хоть к приходу неожиданных гостей. Нежный, ароматный, с чуть влажной текстурой, он непременно понравится всем! Такой пирог станет отличным дополнением к трапезе в любое время года, а зимой — особенно. Готовится очень просто и быстро. Обязательно приготовьте для своей семьи.

Вкусный цитрусовый пирог с оригинальным и насыщенным вкусом.  Для его приготовления нам понадобятся апельсин. При подготовке плоды нужно как следует вымыть, в идеале — со щёткой, а затем обдать кипятком. Именно цедра содержит ароматические вещества, в которых и заключается весь смысл кулинарного использования её. Помните, что при натирании цедры, следует снимать только верхний, «цветной» слой. Цедра — настоящий кладезь витамина C.

Кроме ароматной цедры, в пирог пойдёт сок  апельсина. Если вы хотите, чтобы сладкий аромат пирога немного приобрёл арабский вкус, добавьте в муку немного кардамона и корицы. Пирог получается нежным по вкусу, абсолютно не приторным за счёт добавления сока, и очень ароматно-сливочным. Непременно попробуйте!

 Ингредиенты:

  • Яйцо – 3 шт
  • Апельсин – 1 шт
  • Сахар – 130 г
  • Мука – 180 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
  • Соль – щепотка

Приготовление:

Подготовить все необходимое.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Забытый пирог «Ночка» на новый лад с вишнёвым вареньем и персиками

Апельсин хорошо помыть, опустить на пару секунд в кипяток, чтобы удалить воск, которым часто обрабатывают фрукты. При помощи терки снять оранжевый слой цедры, а из мякоти выдавить сок. Вышло 100 миллилитров. В миску разбить яйца, всыпать сахар и соль.

Перемешать миксером или ручным венчиком до посветления и увеличения объема в два раза. Сливочное масло растопить, дать остыть и влить в миску.

Туда же отправить апельсиновую цедру и сок.

Хорошо смешать, просеять муку и разрыхлитель. Работая миксером, добиться однородного гладкого теста, которое будет стекать с венчиков толстой лентой.


Дно формы для выпечки, здесь диаметр 20 см, выстелить пергаментом. Смазать сливочным маслом и выложить тесто. Легонько постучать формой о стол, чтобы масса равномерно распределилась.


Выпекать цитрусовый пирог в духовке на 170 градусах 30 минут. Деревянная палочка должна выходить из центра сухой.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Волшебный пирог с яблоками

Пирог готов. Он мягкий, ароматный, чуть влажноватый. При желании посыпать сахарной пудрой.

А какую выпечку готовите вы с цитрусовыми? Пишите в комментариях!

Оцените статью
Мир салатов
Цитрусовый пирог: мягкая выпечка на скорую руку
Куриные рулетики с сыром и черносливом — вкусная закуска для любого торжества